(3) ＶＥＧＥしょくどう日誌　

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2010年07月01日

７月７日７時から

昨日で一旦幕を閉じた水曜日高円寺のＶＥＧＥしょく。。
って
実感なさすぎ！実際にリズムが変わって、水曜日高円寺に
眠気と重い荷物を担いでいかなくなる日々に
ズシズシくるんだろうな。。うううううぅう！

とにかく　高円寺を支えてくれたみなさま　
３年間のながいこと
どうもありがとうございました！！！！

さて。
来週水曜日７月７日　７時から（ボアダムスぽいっしょ！）
ＶＥＧＥしょくどうを続けてきた高円寺素人の乱９号店セピアにて
持ち寄りパーティをおこないます！
私も食材処分すべく、大皿でなにかつくって振舞います！
勝ち抜きビールじゃんけんもやるよ。
主演？映画「バトル・イン・ヨコハマ２０ｘｘ」上映もしたいな～

一品または一酒もって、みなさまどうぞお集まり下さいませ！
おまちしております！！

ＭＡＰ：：
http://trio4.nobody.jp/keita/shop/index.html

ラベル：vege

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2010年06月25日

ＶＥＧＥしょくどうより、急すぎるおしらせ！

みなさまにこれまた、急すぎるおしらせ！

この７月より、原宿ＶＡＣＡＮＴで
平日のＶＡＣＡＮＴＥＥＮ営業が決定！
そのままテイクアウトでも、店内で食べてもＯＫで、
目にも体にも気持ちにもＦＲＥＳＨ！な
植物性のおべんとうを提供いたします！

いま頭のなかにあるメニュー・・あくまでたたき台！

○　葉っぱにくるんだ玄米おにぎり３こ＋おかず
＋汁物＋おやつ　

○　天然酵母パン（酵母そだてなきゃ！）の
もりもりＶＥＧＥサンド・セット　

値段は各８００円くらい。
営業は12時～売り切れまで！
月・火はお休み　

△　△　△

それにともない、なななんと。
高円寺素人の乱９号店セピアにて
３年間に渡って続けてきた水曜日の”ＶＥＧＥしょくどう”、

あとのこり２回（６／３０＆７／７）で一旦幕を閉じます！！！！！

さみしいですね～・・・

（場所を与えてくれたのらねろ　
おぐらさん　いままでどうもありがとうー
きっかけを与えてくれた松本さんにるんさん
ヴィーガンケーキをつくってきてくれたドゥエイン、
たくさんの人に教えてくれたサラ、
日野まで手伝いにきてくれたショーン、
また
「うさぎ！」って読み物にたどり着いたり、
皆川さんに出会って、畑をはじめたり
まだまだまだまだ数え切れない
いろんなことがあったな。。。）

なによりごはんを食べに来てくださった皆様。
急なご連絡でほんとにごめんなさい。

実は去年末くらいから
自分の中ではいづれ、と思っていたのですが
夏に向け、思いきって、踏み切ることにしました。

正直、高円寺にくらべ原宿のほうはまだとても
軌道に乗ってるという感じではないのですが、
だからこそ平日も営業して、もっとたくさんの人に
知ってもらいたいな～と思っています。

毎日って大変そう、けど、がんばります。
どうぞ今後とも、応援してください！！！

○　○　○

今日昼間は日野のはたけに尾道のみかん農園の
村上さんがやってきました！
遠いとこ寄ってくださり、ほんとありがとうございます。
雑草ボーボー＆ほったらかしもそれなりに、
いいと自信がつきました。
ことしも無農薬みかん、たのしみにしています。

　　　△

今週末ＶＡＣＡＮＴは技術と自然がテーマの
こんなイベント：
http://event.n0idea.com/post/621027191/interferenze-seeds-tokyo-2010
ＶＡＣＡＮＴＥＥＮは、”イタリア”がテーマの
メニューになる、かもしれないのでこうご期待！

それから古川日出男さん蓮沼しゅうたさんなどなどの、
７月１１日のコーヒーのイベント
「ワンコインからワンドリップ」
http://event.n0idea.com/post/721656729/the-coffee-group-cd
がなんだか、たのしみ！！！！
この日限定で、コーヒーを使った
特別プレートが登場しますよ！

どぞ、おたのしみに！！！！！

posted by yoyo. at 01:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 重要なおしらせ |

2010年06月04日

チチカカ・ピクニック！

6/12(sat)のvacantennはいつもと少し違います！

titi-caca picnic @VACANT2F

＊mejunje ‘s table sculpture
＊Special Vegan Plate
＊tareré
＊…and some live music

すっかり仲良し、アルゼンチンのふたりぐみアーティスト＝
mejunje(メフンへ)
http://mejunjeando.blogspot.com
のテーブルスカルプチャーを囲み、
特製ピクニックプレートに、
アルゼンチンのお茶テレレ（冷たいマテ＆ミント茶）・・
さらに、６時ころからゆるゆるブオ～ン！ライブ演奏もあるよ～
場所と時間もいつもと気分を変えて、
VACANT2Fで、12:00-20:00 まで営業！！

当日はメフンへの二人もいます！

【日時】6月12日 12:00-20:00
【場所】 VACANT2F
【料金】プレート＋テレレの\1,500
【ご予約について】
ご予約いただかなくても問題はございませんが、
おおよそのご参加人数を把握したいので、
可能な限りご予約ください。
ご予約は、メールにてお願いいたします。
mail: booking@n0idea.com
件名を「titi-caca picnic」とし、
本文に「お名前/人数/ご連絡先」を記入した
メールをご送信ください。
※万が一、2,3日経っても返信がない場合は、
03-6459-2962 までお電話ください。

-English-
12th June, Vacanteen is slightly different from usual!!

” titi-caca Picnic ” @VACANT2F
＊mejunje ‘s table sculpture
＊Special Vegan Plate
＊tareré
＊…and some live music

Picnic around mejunje’s table sculpture!!
yoyo is gonna serve Special Vegan Plate
with tareré that is cold mate tea ,popular in south America.
And moreover, GO-TEI (yoyo’s band) is gonna have a LIVE!!

[DATE&TIME] 12th June 12:00-20:00
[PLACE] VACANT2F
[PRICE] \1,500 (including Special Vegan Plate + tareré!!)
[BOOKING]
Booking is not necessary but,
If you decide to join, please give us an e-mail
because we want to know round numbers.
Please wright “titi-caca picnic” in Subject Line,
and please wright [Name/number of people/phone number]
in body of the letter.

オマチシテイマス！！！！！！

posted by yoyo. at 10:51| Comment(0) | TrackBack(0) | イベントのおしらせ |

2010年05月14日

営業のごあんない＆カラップ！

今月のこりの日々は通常営業です！
ごはん食べに来てね、サポートしてね！！
＠水曜高円寺＆＠土日VACANT！

△

ピコピコおんがくか、miroqueちゃんから、
以下のランチイベントお誘いいただきました。
うとうとしながらメニュー考えた、
VEGEしょくとくせいランチボックスは予約制です、
ごはんつきの前売りがお得、ぜひぜひ～！！
さいきん山伏修行中＆男前に成長した、
大ちゃんこと坂本大三郎氏のトークがたのしみダす！

Karappu vol.1

2010年6月6日（日曜日）open / close 12:00 / 15:00　
Food＆Adv / door
（Food＆Adv　前売り）2700円 (+1d)(VEGEしょくどうランチボックス付)
（door　当日）2500円 (+1d) ticket THREE
Food＆Advチケットのメール予約：ticket3@toos.co.jpまでお名前と人数をご連絡ください。

湯沢薫坂本大三郎
△（松村忠尚　細野あや　miroque　坂本大三郎　ゴンゴンなどからなる音楽ユニット)
小島ケイタニーラブ（ANIMA, HEADZ）＆鈴木真由美（oscillator, HEADZ）
miroque ( twinkle, HEADZ) / 34423
<映像演出>河野剛史
<ライブペインティング>93salt
<空間装飾>田中佑佳
yoyo.(VEGEしょくどう）

●お弁当内容●
玄米・南インド風カレー・パパド（揚げせんべい）
野菜のポリヤル（スパイシー炒め）・野菜のパコラとミントのソース（揚げ物）

アイヌ語で"触れる"という意味の”カラップ”
そんな言葉をテーマにしたイベント
「Karappu」をTHREEにて開催いたします。
日曜日のおひる時に、音楽、アートなお話で
美味しいランチタイムを楽しみたい。
そんな願いがつまった、ランチタイムのイベントを開催します。
今注目を集めるアーティスト、ミュージシャンを囲んで、
楽しいランチタイムをすごしませんか？

▲

みんなですごしましょう！
よろしくダす！

posted by yoyo. at 01:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 重要なおしらせ |

2010年04月29日

すしリポート＆連休のいろいろ。

アットニフティ　地球のココロ
というサイトで、ライターの大塚幸代さんが
先日のＤＩＹすしのリポートしてくださってます！！
ぜひぜひ、ご覧ください～

http://chikyu-no-cocolo.cocolog-nifty.com/food/2010/04/post-4cbe.html

とにかく準備がめっちゃタイヘンでした。
でも来て下さった方々が
「おいしい！！」
ってたくさん言ってくださったのでほんとよかったです。
おいしいってゆうのが、いちばん！

今回は手巻きでしたが　握りずしの会　もいつかやりたいです。

▲

それから連休のお知らせいろいろ。

今週末はらじゅくＶＡＣＡＮＴは一周年記念イベントのため
通常営業は行わないのでご注意ください！！！！

そのかわり　なんと！

５月１日（土）　ＶＡＣＡＮＴフリーマーケットでは
好評のファラフェルサンドを終日販売します。
http://event.n0idea.com/post/555140445/vacant-1st-anniversary-wrong-dance-right-steps-1st

そして
５月２日（日）　なななんと！ＶＡＣＡＮＴお客様感謝デーにつき、
１９時～２１時　フリーフード＆フリードリンク！　
vacanteenのオリジナルごはんでみなさんをおもてなしいたします。
　ぜひいらしてください！（入場無料！！）
http://event.n0idea.com/post/535959500/vacant-1st-anniversary-wrong-dance-right-steps-2nd

▲
▲▲▲

さらに５月４日（火）
葉山の自宅ギャラリー、ＨＡＢＩＴＡＢＬＥ（ハビテーブル）さんで
クリスマスソングもすてきなアルゼンチンのアーティスト、
ＭＥＪＵＮＧＥ（メフンヘ）と共同ワークショップをおこないます。

山や海をあるいて食べれるものを拾ったり、地元の野菜を料理したり。
もしかしたら、ミニライブもありそう！
残念ながら定員もういっぱいみたいですが
お近くに来た方はぜひ覗きにきてください！！！！

http://habitable.jp

▲

その次の日は高円寺のＶＥＧＥしょくどう、と、料理三昧な連休。

どこかでおあいできたら～！！

posted by yoyo. at 15:10| Comment(0) | TrackBack(0) | イベントのおしらせ |

2010年04月19日

４月２３日（金）　野に山、森に畑ＳＵＳＨＩ

突然ですが、今週の金曜日！

原宿ＶＡＣＡＮＴにて手巻き寿司パーティをやります。

きてね！！

出来れば予約してください～

↓　↓　↓

Vacanteen presents

「野に山、森に畑SUSHI」
-　ＤＩＹ　ＳＵＳＨＩ　ＰＡＲＴＹ！！！！！

自分だけのDIY寿司をつくろう！
選べるビーガン(完全菜食)ネタは約30種類！
ビーガンといってもあなどることなかれ！！
あなたの知らない食の世界が待っている！！！

ゲスト：
＊山下陽光（素人の乱　シランプリ店主）
ＤＩＹ寿司によせて、開会のごあいさつ

＊ＳＵＳＨＩ☆ＰＵＮＫ（すしＤＪ／Epicurean ORGANIC LIFE 店主）
「食」にかんする、楽しいお話いろいろ

日時：2010年4月23日（金）19:00-21:00
会場：Vacant（渋谷区神宮前3-20-13）http://www.n0idea.com/
料金：巻き放題海苔10枚セット￥1,500- 　※お吸い物付き
追加1枚につき￥100-
予約：booking@n0idea.com

※ご予約の際は、件名に「野に山、森、畑寿司」と明記の上、
本文に「お名前」「人数」「ご連絡先」を明記してください。
万が一すぐに返信が無い場合はお電話にてお問い合わせください。
03-6459-2962

▲

開会のご挨拶として
すこし前に高円寺でＤＩＹすしパーティ企画していた
山下陽光さんに、ＤＩＹすしってものについて
気前よく、お話していただきます。

そして数年越しの念願叶い、本日やっとお会いできた
すしパンクさん（お二人のお子さん持ち！）には
彼のお寿司とともにある人生の笑えて泣ける
すごいお話をしていただきます。

また、とっておきのすし映像上映もあり！

テクノロジーが発展した昨今。
行かなくても観れるけど
食べることはできません！

完全ヴィーガンの新しくて美味しいすしを
勝手に巻いて食べよう！

posted by yoyo. at 02:06| Comment(0) | TrackBack(0) | イベントのおしらせ |

2010年04月01日

今週のVACANTEEN

今週末のＶＡＣＡＮＴＥＥＮ
（ＶＥＧＥしょくどう＠原宿ＶＡＣＡＮＴ）ですが、
明日からの、「ＡＲＴ　ＦＡＩＲ　ＦＲＥＥ」
http://artfairfree.com
というイベントのため、
金・土のサンドイッチ販売のみ、となります！！！！！
(しかもイベント入場料１０００円かかります！！！！)

○

金曜は鎌倉パラダイスアレイのフォカッチャサンド
土曜日はオリジナルのピタ＋ファラフェルサンドのよてい。
ウマイよ！

○

また、４日（日）は
１８時まではＶＡＣＡＮＴがクローズとなるため
ＶＡＣＡＮＴＥＥＮの営業はお休みです。（１８時以降軽食の販売あり）

ご迷惑おかけしますが何卒宜しくお願いします！！！

△

This weekend's VACANTEEN at Harajyuku vacant:

Fri&Sat
12:00-21:00
ART FAIR FREE
http://artfairfree.com
* Paradise Alley's focaccia sandwiches will be available.
but attention! it costs 1,000yen to enter the event.

Sunday will be closed until 18H.
Food available after 18H.

Very sorry for the inconvinience!!!!!!!

△

今日はこれから買出ししたあとここに行きます！！！↓
http://www.emeraldthirteen.com/News/news.html
３日まで毎日やってます！ぜひ～

posted by yoyo. at 12:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 重要なおしらせ |

2010年03月09日

おしらせ！

（（（寂しいおしらせ、ラーメンやさん、
もう今週から北中通りにきません。。、、、
戻ってきてほしいです、、、、）））

とりあえず明日の高円寺のＶＥＧＥしょくどうも
１７：００～の営業になります。
ごはんのラストオーダーは２１：００まで大丈夫です。
ドリンクは２２：００まで。基本ね。

営業時間が流動的ですみません
ちょっとずつ、あとに延ばしていく予定なのです。
お酒の種類も序序に、ふやしていきたいとおもってます！

△▲△

それから今週の土日のＶＡＣＡＮＴでの営業ですが
１３日の土曜日(SATURDAY)は、場内で『ＫＩＤＳ　ＤＩＳＣＯ』
http://event.n0idea.com/post/373613569/kids-disco-vol-2-event
というイベントが行われているため、入場者おやこ以外の出入りを
１３：００～１６：００の間お断りさせていただくそう。（ＣＬＯＳＥＤ！！！）
なので、ごはんだけでいらっしゃる方は
この３時間をはずして来てください！
ご迷惑をおかけします。

それにしても、まだ雪なんてびっくりですね。
こんなんだからっこそ、
体も心もあたたまるごはんをつくりますよ～！
本当に、きてくださいね～

posted by yoyo. at 20:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 |

2010年03月01日

２月２４日のごはん

インド風のほうれん草のカレー（サグ・パニール）が食べたくなって
先週の水曜日にはじめて、つくってみた。

I tried to make indian spinach curry.

このときはまだ味に納得いかなかったけど
週末のＶＡＣＡＮＴＥＥＮで、土曜日もつくって、
日曜日には作りなれてる南インド風にアレンジしてみたら
だんだんとおいしくなってきた。

The taste was soso.
but i tried again twice on this weekend at Vacanteen.
at last on sunday I reached to make a best one.

とみくん　食べれなくって残念だね！

「パニール」（インドのカテージチーズ）も
豆乳＋レモン汁で試してみたけど　みごとに失敗。
なのでお豆腐で代用した。
カテージチーズもどきの作り方いいの知ってるひとは教えてください。

I also tried to make indian cottage cheese "Panir" by soy milk.
But doesn't suscessed.
Please give me recipies if you know the good ones.
This time i used Tofu insted of Panir.

カレーに添えたのは
＊ベニイモを加えて紫色に仕上げたプーリ
＊里芋のフリット
＊いろんな豆の入った揚げ物
（ファラフェルとほぼおんなじ。
これをドーナツ型にすればワダという揚げ物になる）
＊人参のサラダ
＊蒸したポテトのスパイス炒め
あとは玄米にリーフサラダ。

* violet sweet potato Puri
* yam's fritter
* chana and several kind of beans croquette
* mustard seed & carrot salad
* spicy stir-fried potato

ある本をみながらこれら北インド風のおかずに挑戦したけど
どれも味は（（じぶん的には））いまひとつでした。

けどスパイスはまるとしばらく続くので
また懲りずになにか作ると思います。

I made these north indian dishes seeing
an indian cook book written by an indian chef,
but they taste so so.

But as the spice cooking is so attractive,
I think I gonna try them again.

＊＊＊

高円寺のほうは１７時開店。
ラストオーダー２０時を改め２１時に。
おつまみだけのオーダーやお酒の種類もこれからじょじょに
増やしていきたいと思います。

Koenji VEGE Shokudo which open every wednwsday on 17H
will take your order until 21H insted of 20H.

＊＊＊

まだお客さん少ないけど原宿ＶＡＣＡＮＴＥＥＮ
今週は週末、とくに日曜日の料理が冴えていました。

上記のおいしくなったカレーや
カリフラワー＋あやめ蕪＊人参＋きのこ＋たまねぎのピクルス、
スイーツの本から構想を得たふわっふわのブロッコリーのベニエ　etc.

こちらも応援してくださいね！！

ＶＡＣＡＮＴＥＥＮ at Harajyuku VACANT ：

http://vacant.n0idea.com/post/370330213/vacanteen

OPEN:
◉weekday (13:00 - 22:00/L.O.21:00)　
◉sat&sun(12:00 - 18:00)

平日は（私はおりませんが）５００円でめちゃおいしい
自家製パンのヴィーガン＆ラクトベジ・サンドイッチを
お召し上がりいただけます。

土日はおなじみボリュームタップリの野菜デリプレート
（ショクブツ・プレート　1,100yen）や、
パン＆サラダ＆スープのフウケイ・プレート 800yenが
お召し上がりいただけます。

□WEEKDAY Vegan&Lacto-Vege Sandwiches by 500 yen.
(I am not there)

□SAT&SUN Volume VEGE deli plate 1,100 yen ,
big Salad,soup and homemade bread 800 yen
(I am there)

よろしくおねがいいたします！！

posted by yoyo. at 15:00| Comment(1) | TrackBack(0) | ごはんのきろく　by yoyo. |

2010年01月31日

重要なおしらせ！

▲
▲▲
▲▲▲

ＶＥＧＥしょくどうより、重要なおしらせです！
（長いけど下までちゃんと読んでね）

唐突ではありますが、２月１０日（水）より
高円寺　素人の乱９号店セピアでの、
ＶＥＧＥしょくどうの営業時間が変わります！！

△いままで⇒１３：００～２０：００（Ｌ．Ｏ．）

　　　　　　↓

▲２／１０から⇒１７：００～２1：００（Ｌ．Ｏ．）

△

真に勝手ではありますが
今後もよりいっそう、気合と実験精神をもって
野菜と付き合っていきたいと思っています。

なにとぞ宜しくお願いします！

○●

そして！

なんだか告知が間に合っておりませんが
いよいよ次の週末、２／６から、
先日のSusan Ciancioloの展示期間中も
”ＦＬＯＷＥＲ　ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ”の
料理人としてお世話になった
原宿ＶＡＣＡＮＴでの食堂もオープンです。

名前は
ＶＡＣＡＮＴのＣＡＮＴＥＥＮ（食堂）なので
ＶＡＣＡＮＴＥＥＮ
です！

ＶＡＣＡＮＴＥＥＮbyＶＥＧＥしょくどうatＶＡＣＡＮＴ

●月～金（13:00-22:00）は

テイクアウトも出来る、

おいしい自家製パンと新鮮野菜のサンドイッチ

●土＆日(12:00-18:00)は

ＶＥＧＥしょくどう特製のヴィーガンプレート

がお召し上がりいただけます。

(不定休)

ヴァカントさんのの面白い展示やイベント
その他、裏原宿散策の際は
ぜひぜひご利用ください！
新、都会のオアシス！良心的！！！

http://www.n0idea.com

さいごに、ごはんのきろく　１／２０
＊黒いポテサラといろいろやさい
＊２色のにんじんのムース
＊白いんげん豆ときのこのとろとろクリームコロッケ
＊フェンネルとブラックオリーブのトマトソースパスタ
＊もちもちげんまい
＊鎌倉野菜のサラダ　　etc.

（写真は明石の山尾さんとちなつさん、かわいいなぁ）

（尾道にて。
momusことニックと、ひさえちゃん、案内してくださった三上氏）

（こちらは、四国・神山でショッピングを愉しんだとき）

これらは、ことしはじめにニック、ひさえちゃんと行った
神戸⇒直島⇒神山⇒尾道のかけあしツアー。
いろんな人に救われ、楽しかったなぁ～
そのうちこちらでもっと報告したいとおもっております！
（いつのひか。）

いろいろ変化しますが今後ともよろしくおねがいします。
さいごまでよんでくれてありがとう！

posted by yoyo. at 18:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 重要なおしらせ |